こんなお悩みありませんか？
「ラーショマルミャー 」なら
そのお悩み、
解決できます
2021年オープンにも関わらずコアなファンやリピーターが続出する「ラーショマルミャー」の発起人でもある
ソラノイロ創業者「宮崎千尋」が
直接全面サポートします！
ラーショマルミャーが
選ばれる理由
Reason
reason
繁栄店を創業し複数店舗経営する
「宮崎千尋」が直接全面サポート！
「宮崎千尋」はラーメン業界に28年間携わっており、一風堂で30店舗、ソラノイロで7店舗の立ち上げを経験。
その知識と経験でラーメン業界やマーケットを知り尽くしており、飲食店コンサルタントとしても多数のラーメン店をプロデュースしています。
そんな宮崎自らが事業計画、店舗デザイン、取引業者の紹介、味、接客まで全面的にサポートします。
オープン後も運営に関するご質問にお答えし、継続的にフォローをさせていただきます。
各ブランドで培ったノウハウを惜しみなく共有するので、グループ全体で美味しさを追求できるのがラーショマルミャーの１番の強みです。
01
reason
ラーショマルミャーのいずれかの店舗にて2日間研修します。
この研修では商品レシピ、調理工程、接客オペレーション、店頭ポップ、LINEアカウントを活用した販促など、実践ですぐに通用するスキルが身につきます。
新しくオープンする店が繁栄するように、既存店の店長自らがサポートします。
オープン後も各店舗の良いところ、レシピ、業者なども共有できるのでお互い高められる環境が整っています。
02
実践で通用するスキルが
一通り身に付く研修システム
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立地・物件選びなどの相談ができる
03
ラーメン店の売り上げを左右する立地は重要です。
好立地の選び方や、探してきた物件が適切であるかのご相談も受け付けております。
これから探す場合は業者を紹介することができます。
他、新規店舗開業にあたり必要な業者も紹介可能です。
まずはお気軽にご相談ください。
ラーショマルミャーとは
About
2021年9月に「ソラノイロ」宮崎千尋が発起人となってオープン。
おかげさまでオープン当初からコアなファンもつきリピーターも続出しております。
某有名グルメレビューサイトで3.5以上を獲得した店舗もございます。
現在、宇都宮店、高崎店と既に2店がフランチャイズとして出店しており、お客様からも大変好評いただいております。
お申し込みから契約までの流れ
Flow
STEP①
お問い合わせ
こちらのフォームからお問い合わせください
STEP②
事前説明会
「ラーショマルミャー」についてご理解いただくために説明会を行います。
またご質問にもお答えいたします。
オンラインでの説明会も開催しておりますので、遠方の方もお気軽に参加できます。
STEP③
申込書の提出
「ラーショマルミャー」のフランチャイズ加盟システムにご理解頂き、ご賛同いただけましたら申込書を提出して頂きます。
STEP④
審査
オーナー候補者様の飲食店経験や物件条件などから総合的に判断させていただきます。
STEP⑤
契約
フランチャイズ契約を行います。
STEP⑥
看板等のデザイン制作
「ラーショマルミャー◯◯店」といった店舗名をご使用いただきます。
デザインも当社で制作します。
STEP⑦
店舗にて研修
2日間、ラーショマルミャーのいずれかの店舗にて商品レシピ、調理工程、接客オペレーション、店頭ポップ、LINEアカウントを活用した販促などを研修します。
STEP⑧
開店
全ての準備が整いましたら、いよいよオープンです！
フランチャイズ
オーナー様の声
Voice
宇都宮店店主 永田俊一郎さま
「博多食堂イチロー」から
「ラーショマルミャー」へブランド転換
前業態から売上160%アップ！
■経歴と修行経験をお聞かせください。
大学時代、「西麻布 五行」という一風堂グループのラーメン店でアルバイトしていて、その時の店長が宮崎千尋さんでした。
今はご縁があって宇都宮で飲食店を５店舗経営しており、その内の1店舗が「ラーショマルミャー宇都宮店」です。
2009年に「俊麺なが田」という魚介豚骨のつけ麺のラーメン屋を始めて以降、焼肉、ピザ、フライドチキン屋と、フードコートに魚介豚骨とまぜそばのラーメン店を出店しています。
その中の1つとして「博多食堂イチロー」という豚骨ラーメンとおつまみのお店を経営していましたが、東京で人気を集めていたラーショマルミャーにブランド変更したいと思い、宮崎さんへご連絡したのが開店の経緯です。
■ラーショマルミャーFCを選んだ理由は？
「博多食堂イチロー」は博多屋台をコンセプトにしたお店でしたが、臭いの強い豚骨スープが宇都宮の方に受け入れられない上、 屋台というコンセプトにもかかわらず夜の飲食が伸び悩んでいました。
だったらみんなに受け入れやすいラーメンが良いのかなとスタッフとも話していました。
また、周りの友人にラーショ好きが多いのが決め手となりました。
宇都宮ではロードサイドにはラーショはあるものの街中にはなく、ラーショをやってほしいという声もいただいておりました。
そんな折Youtubeで宮崎千尋さんの動画を見てラーショがいけるかもと思いました。
■オープン後の手応えはありますか？
オペレーションにも慣れ効率的に運営ができるようになっています。
また、味に関してはすごく美味しいです。スタッフからも味噌とニャンコ飯がとても合うと好評です。
当初チャーシューがパサパサしていましたが、宮崎さんにアドバイスを頂き、その通りに調理法を変えてからお客様には「こっちの方が良い」と言ってもらえています。
■立地はどうですか？
ここは東西に抜ける太い道路なので、交通量が多いです。 ラーメン屋さんも近くに３箇所、ファミレスもある 外食激戦区ですが、 ここにラーショマルミャーの赤と黄色の看板を出したらインパクトがあって集客に結びつくだろうなと思いました。
駅からも近く、ロードサイドでもあるという面白い立地です。
■ラーショマルミャーFCに加盟して良かったと思う点は何ですか？
東京で流行っているブランドという点で開店当初から宇都宮の方の注目度が高かったです。
面白いネーミングの看板を見て興味を持ってい ただく方も多く、SNSで情報発信も積極的にいただいている印象があり、店舗の認知されるスピードが早かったと感じています。
地元密着で考えたオリジナルサイドメニューに関して、本部側の柔軟性も高く店舗経営しやすい点でも助かっています。
■今後の展望をお聞かせください。
ラーショマルミャー池袋店で研修させていただきましたが、まずは池袋店の味を追求したいです。
ただ宇都宮の人にあわせて、スープの味も調節して、お客様の反応を見ながら地域に愛されるような「ラーショマルミャー宇都宮店」にしていきたいです。
地方初出店ですので、他の地方にも出したいという人が増えて欲しいです。
自分のラーメン屋の知り合いや、ショッピングモールの店舗にも出せたら良いなと思っています。
また自分の会社にもラーショマルミャーが増えたらとも思います。
宮崎さんの力をお借りしながら今後もやっていきたいです。
■ラーショマルミャーFCに加盟しようか迷っている方に一言
ラーショは地方ロードサイドと相性が良いので、お持ちの店舗立地が合致する方にはぜひオススメしたいです。
インタビューのYouTubeはこちら
よくあるご質問
FAQ
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